Professionelle Ausstattung
für das Eiscafé & die Eisproduktion
Maschinen, Geräte, Ersatzteile und Kundendienst
Familiengeführt
Seit 1907 stehen wir als Ingenieur- und Meisterbetrieb an der Seite unserer Kunden und sind Experten wenn es um die Technik im Eiscafé geht.
Unser Engagement gilt der Qualität und dem besten Service für Ihr Eiscafé. Wir sind seit 1975 CARPIGIANI Vertragshänder und Direktimporteur.
Unsere Schwerpunkte
Fabrikneue Maschinen
Speiseeismaschinen, Pasteurisierer sowie Softeis,- Frozen Joghurt und Acai-Maschinen
Gebrauchtmarkt
Unsere generalüberholten Gebrauchtmaschinen für Ihr Eislabor. Mit Garantie.
Ersatzteile
Weit über 10.000 originale CARPIGIANI Ersatzteile bei uns am Zentrallager.
Vitrinen & mehr
Eisvitrinen des Marktführers FB & ORION aus Italien. Wir führen die gesamte Modellpalette.
Eislagerung
Eislagerschränke, Kühlschränke und Schockfroster von GEMM.
Sahne
Sahnemaschinen jeder Größe des deutschen Herstellers MUSSANA. Service bei uns.
Spaghetti &
Zubehör Eiscafé
Spaghettipressen, Shaker uvm.
Mixer &
Zubehör Eislabor
Stab,- Handmixer & Zubehör
Trend des Jahres 2026
Açaí Bowls
- Warum ist es so interessant?
- Basis, Toppings und Varianten
- Nicht nur für den Sommer
- Die wichtigesten Vorteile
- To-Go-Konzepte
Was ist Açaí?
Açaí-Beeren sind kleine, dunkelviolette Früchte der Kohlpalme, die vor allem im Amazonasgebiet Brasiliens wachsen. Geschmacklich ist es besonders interessant, weil die Frucht nicht nur süß schmeckt, ...
Welche Maschinen?
Warum sich Softeismaschinen von Caroigiani mit leichten Optimierungen hervorragend für Acai eignen. Als 1- Zapfer und 3-Zapger, ganz variabel einsetzbar.
Die 3 Säulen der CARPIGIANI Maschinentechnik
Eismaschinen
CARPIGIANI bietet als Weltmarktführer eine große Palette an Speiseeismaschinen. Von großen professionellen Maschinen für die Eisdiele bis hin zu kleineren Tischmaschinen für die Gastronomie, der Bäckerei oder den privaten Gebrauch.
Pasteurisierer
CARPIGIANI Pasteurisierer mit patentierter Vase gibt es in 3 Modellen mit den Füllmengen 60, 120 sowie 180 Litern. Ihre schmale und kompakte Bauweise mit geringen Mindestfüllmengen stechen hier besonders hervor.
Softeismaschinen
Die Bandbreite an CARPIGIANI Softeismaschinen ist sehr groß und lässt keine Wünsche offen. Von Standmaschinen über Tischmaschinen bis hin zur Selbstbedienung - hier ist für jeden Bedarf das passende Modell vorhanden.
Das sagen unsere Kunden
Amavi Soul Bowl
Ashakan Aghashahi
««««« bei Google:
"Wir möchten uns ganz herzlich bei Herrn Hübner und der Firma Heider& Caraciola bedanken.
Von Anfang an haben wir uns bestens aufgehoben gefühlt. Besonders hervorheben möchten wir den außergewöhnlichen Service, die Zuverlässigkeit und die Pünktlichkeit. Obwohl die Eismaschine mit dem neuen Rohstoff für alle Beteiligten Neuland war, hat sich Herr Hübner unglaublich viel Zeit genommen ..."
La Piazza Erftstadt
Mario Gangi
««««« bei Google:
"Immer perfekter Service. Jeder Handgriff sitzt 🫶 perfektes Angebot vor Ort dazu 🫶
absolut empfehlenswert."
Kalt & Süss
O. Kilic
««««« bei Google:
"Das nenne ich Service! Es ist Freitag Mittag und meine Spülmaschine ist defekt keine halbe Stunde später Spülen wir wieder ! Danke"
Bestseller "Ersatzteile"
Lebensmittelfett Carpilube für alle Labormaschinen | 10004
7,10 €
Preise zzgl. 19% MwSt.Original CARPIGIANI Reinigungszubehör zum Einfetten aller Dichtungen in Maschinen, welche bei der Lebensmittelverarbeitung im Einsatz sind. Auch für Pasteurisierer oder selbstpasteurisierenden Softeismaschinen geeignet.nicht klumpendHitzebeständig Wichtig dieses Typs an Carpilube: für Speiseeismaschinen, Pasteurisierer, Sahnemaschinen usw. Die Tube enthält 113g
Rührwerksmesser Kunststoff, einzeln, GELATO | PD-01235
48 €
Preise zzgl. 19% MwSt. Der Preis bezieht sich auf ein Messer, komplett mit 2 Federn und 2 Dichtungen. Bitte überprüfen Sie die benötigte Anzahl an Messern für Ihr Modell: 4 Messer für die Labotronic 30/45 und 15/45. 5 Messer für die Labotronic 40/60 und 20/60. 6 Messer für die Labotronic 60/90 und 50/90. 7 Messer für die Labotronic 70/100 und 30/100. 8 Messer für die Labotronic 60/110. Die Messer sind auch als 2- oder 3-Set erhältlich.
Carpi Care Kit Labotronic RTX, RTL, Maestro, HE | PD-020023
68,54 €
Preise zzgl. 19% MwSt.Original CARPIGIANI Ersatz- und Zubehörteile für die LABOTRONIC Modelle: RTX, RTL, HE, XPL-P (mit Edelstahltür), Maestro und Ready. Mit dem Carpi Care Kit sind Sie und Ihre Maschine ausreichend versorgt, denn versorgen ist besser als heilen. Wartung ist eine Reihe von Vorgängen wie Reinigen, Prüfen und Ersetzen von Ersatzteilen, die die Lebensdauer der Komponenten Ihrer Maschine verbessern und verlängern sollen und die die hygienischen Standards laut HCCP Normen zusichern. Pflegen Sie ihre Maschine und vermeiden Sie somit ungeplante Maschinenstillstände und unerwartete Ausgaben. Die Verwendung von Original- und zertifizierten Ersatzteilen ist unerlässlich, um die Leistung Ihrer Maschine und die Qualität des Produktes zu behalten.
Bestseller "Zubehör"
Eisschale (Berg), 36 x 25 x 8 cm | PD-01333
11,95 €
Preise zzgl. 19% MwSt. Bergeis-Schale aus Edelstahl Länge: 36 cm Breite: 25 cm Höhe: 8 cm ACHTUNG!!! Ab 20 Schalen: Lieferung mit Spedition (Mehrpreis auf Anfrage) info@meineiscafe.de 02235-9789700
Digitale Tischwaage | PD-01052
169 €
Preise zzgl. 19% MwSt. Wiegt bis 30 kg Unterteilung in 1g-Schritten 25mm LCD-Zifferhöhe 230 V Netzteil und interner Akku Tara-Taste (Zero) Beleuchtetes Display Brückenplatte aus Edelstahl Wasserpunkt zur optimalen und geraden Ausrichtung Höhenverstellbare Füße B x T x H: 27 x 31,5 x 13,5 cm, 4 kg
Stabmixer Heavy 450 VF | PD-01032
390 €
Preise zzgl. 19% MwSt. Dauerlauf mit Feststelltaste 450 Watt Leistung 17.000 Umdrehungen/Minute 40 cm Mixstab, abnehmbar Farbe: orange 230 V Hersteller: FamaIndustrie
Bestseller "Geräte"
Schockfroster GEMM BCB/01 | 10177
1.990 €
Preise zzgl. 19% MwSt.Dieses Aufsatzgerät BCB/01 der Firma GEMM ist speziell für das Speieeis und für kleine Eislabore konzipiert. Es lässt sich auf jede Speiseeismaschine als Aufsatzgerät platzieren. Leistunsstark mit allen technischen Details versehen, ist der Schockfroster in einem Eislabor unabdingbar. digitales Display komplett aus Edelstahl Umluftkühlung elektronische Steuerung höhenverstellbare Füße vollhermetischer Kompressor bis -35 / -40 Grad Celsius 230 V, luftgekühltAbmessungen (BxTxH): 60 x 60 x 40 cm Platz für 2 schmale Standard-Eisschalen nebeneinander. Platz für 2 schmale Standard-Eisschalen nebeneinander.
Eislagerschrank GEMM Delice ARG 30 | 10173
2.790 €
Preise zzgl. 19% MwSt.Prospekt (PDF-Datei)Belegung pro Rost: 6 Standard-Eisschalen oder 4 Berg-EisschalenPlatz für 54 Eisschalen (Standard 5 L)-10/-22 Grad Celsius750 Liter Inhalt70 mm IsolierungTürrahmenheizungEinfach zu wechselnde Türdichtung (gesteckt)Automatische HeißgasabtauungUmluftkühlung mit VentilatorTauwasserverdunstungElektronische SteuerungInkl. 5 Roste (höhenverstellbar)höhenverstellbare Edelstahlstandfüße230 VAbmessungen, B x T x H: 78 x 90 x 219 cm, 190 kgACHTUNG:Bedingt durch Größe, Gewicht und steigenden Speditionskosten entfällt auf dieses Produkt eine Lieferungspauschale von 120 € netto.
CASAGRANDE Micronizer Plus | PD-01308
3.590 €
Preise zzgl. 19% MwSt.PDF-ProspektEr zerkleinert, homogenisiert und emulgiert. Er besteht aus einer stabilen vertikalen Struktur für den Tisch, auf welcher der Arm für den Motorenträger befestigt ist. Gearbeitet wird mit einem leistungsstarken Motor mit variabler, einstellbarer Geschwindigkeit. Manuell kann der Maschinenkopf in schwingende Bewegung gebracht werden und erzielt so ein optimales Ergebnis. Inklusive zwei Mixstäben (Kleiner Cutter und Emulgierer), siehe Fotos. Technische Eckdaten: automatische Rotation Drehzahl über Tatstaur regelbar höhenverstellbarer und ein um 360° beweglicher Kopf inklusive 2 abnehmbaren Mixstäben (kleiner Cutter und Emulgierer) Stab-/Verschlusssystem aus Edelstahl
"Maschinen & Geräte"
CARPIGIANI Pastomaster 60 XPL-P | 102702
16.400 €
Preise zzgl. 19% MwSt.Prospekt (PDF-Datei) Der Carpigiani Pastomaster 60 XPL-P fasst im Mixbecken zwischen 15 und 60 Liter Mix. Zutaten einfüllen, starten, fertig. Leistungsstarke Heizelemente und eine Wasserkühlung pasteurisieren eine volle 60-Liter-Füllung in knapp 2 Stunden. Der Temperaturbereich für das Heizen reicht bei dem Schokoladenprogramm bis 90°C. Für ein einfaches Entnehmen gibt es einen Ausgabehahn mit Drehknauf der so hoch ist, dass auch ein 15 Liter Eimer problemlos darunter gestellt werden kann. Dank Mixbecken, Rührwerk & Front aus Edelstahl ist der Pasto 60 XPL/P schnell zu reinigen: Das Rührwerk im Mixbecken sitzt in einer von CARPIGIANI patentierten Vase (Foto). Dadurch ist ein Verbennen des Mixes nicht möglich und eine perfekte Vermischung ist gewährleitet. Für die Reinigung gibt es eine Dusche.Höchste Hygiene [&] Sicherheit: Der Pastomaster XPL-P gewährleistet die Pasteurisierung deiner Eismixe nach strengsten Standards. Das Ergebnis: ein sicheres, hygienisches und hochwertiges Produkt.Vielseitige Programme: Egal ob Milchmixe, Fruchtmixe, Schokolade oder andere Basen – der Pastomaster XPL-P bietet dir vordefinierte Programme für optimale Ergebnisse und eine längere Haltbarkeit, alles automatisiert.Bewährte Zuverlässigkeit: Diese Serie ist bekannt für ihre Stabilität und Langlebigkeit im täglichen Profi-Einsatz. Ein Arbeitsgerät, auf das du dich verlassen kannst.Einfache Bedienung: Das übersichtliche Bedienfeld macht die Steuerung des Pasteurisierungsprozesses unkompliziert und effizient.Beste Mix-Qualität: Durch die präzise Temperaturführung werden die Aromen deiner Mixe optimal entwickelt und die Qualität des fertigen Eises verbessert. Inkl. Handbuch, Reinigungskit & Carpi Care Kit.**For Germany only**Mixabhängig. Herstellerangaben.Einfüllbare Mixmenge min. 15 – max. 60 Gschwindigkeiten am Hahn5KühlsystemWasserHz50Ph3Volt400Nennleistung7,0 kWNettogewicht162 kgAbmessungen (BxTxH)35 x 85 x 103 cm
CARPIGIANI Labo 40 60 XPL-P | 10269
24.000 €
**For Germany only**Preise zzgl. 19% MwSt.Prospekt (PDF-Datei)Der Chargenfreezer bewältigt einen Mengenbereich von minimal 5 kg bis maximal 9 kg pro Zyklus.Der bodenstehende Chargenfreezer, der einfach zu bedienen und zu verwalten ist.Mit variablen Gefrierprogrammen, geeignet für unterschiedliche Produktionsarten. Sie ist mit der Hard-O-Tronic®-Technologie ausgestattet: dem exklusiven System für exzellentes Eis. Auf dem LCD-Display erscheinen ständig die programmierten Konsistenzwerte und die des Eises, das eingefroren wird. Mit den Pfeilen ist es jederzeit möglich, die gewünschte Konsistenz zu verändern, um das optimale Ergebnis zu erzielen.Qualität Variable Gefrierprogramme, geeignet für verschiedene Produktionsarten: Gelato, Sorbet, Frucht Slush, Gelato Crystal, Frucht Crystal, Ice Cream.Leistung Hard-O-Tronic®: Dieses einzigartige System garantiert ein perfektes Speiseeis. Die LCD Anzeige zeigt permanent den programmierten Konsistenzwert und den Wert des Eises im Zylinder. Durch Betätigen der “Auf” und “Ab” Tasten können Sie auch jederzeit in das System eingreifen, um Ihr ideales Eisergebnis zu erzielen.Rührwerk POM: Ohne Zentralwelle und mit kälteundurchlässigen, breiten Schaufeln für die komplette Entnahme des Eises. Das stabile Rührwerk hat selbstregulierende Abstreifer (einfach herausnehmbar), die ein exaktes Abschaben der Eisschicht auf dem Zylinder gewährleisten.Nachkühlung: Um auch die Konsistenz des Eises, das zuletzt entnommen wird, zu gewährleisten, aktiviert die Nachkühlung die Kältezufuhr auch während der gesamten Eisentnahme.Komfort Die transparente Abdeckung des Einfülltrichters gestattet während des Einfüllvorgangs ein freies Bedienen aller Funktionstasten, da diese nicht verdeckt werden.Sämtliche Arbeitsschritte werden immer in einer aufrechten und somit ergonomischen Position ausgeführt.Die Auflagenkonsole wurde entwickelt, um Schalen, Gläser und Karaffen während der Eisentnahme an ihrem Platz fest zu halten.Sicherheit Verbesserte Arbeitssicherheit durch noch abgerundetere Ecken und Kanten in allen Bereichen der Maschinen, an denen der Bediener arbeitet.Hygiene Die Eisrutsche ist einfach abzunehmen und erleichtert Ihnen die tägliche Reinigung.Das nachträgliche Waschprogramm, nach Herausnahme des Eises, garantiert die Hygienische Sicherheit, indem die Temperatur des Zylinders kontrolliert wird. Somit ist eine schnelle Reinigung der Maschine, bei Arbeitspausen, nicht notwendig.Rostfreier Stahl Handbrause mit Endabschaltung, die sehr wendig beim Benutzen ist.xScotch-Brite-Behandlung der Bleche für eine schnelle Reinigung.Der Zylinder und das Frontblech sind ein einziges Teil für maximale Reinigung und Hygienegarantie.Die Eismaschinen der Labo XPL P-Serie werden von Carpigiani nach zertifiziertem Qualitätssystem UNI EN ISO 9001 produziert.Inkl. Handbuch, Reinigungskit & Carpi Care Kit.**For Germany only**Mixabhängig. Herstellerangaben.Eingefüllte Mixmenge stündliche Produktion (kg)min. 40 – max. 60 Menge pro Zyklusmin. 5 – max. 9 kgKühlsystemWasserHz50Ph3Volt400Nennleistung6,0 kWNettogewicht320 kgOptional mit MehrpreisEdelstahltür der HE
Speiseeisvitrine New Kate+ G12 | 10210
11.550 €
Preise zzgl. 19% MwSt.Speiseeisvitrine G12 = 24 Sorten (5 Liter Eisschalen)Überarbeitete PLUS Version aus 2025.PDF-ProspektVerstellbare Stege für 24 Standardeisschalen (36 x 16,5 cm) und/oder 16 Bergeisschalen (36 x 25 cm)Steckerfertig, Aggregat intern verbautBis Schalentiefe 15 cmAutomatische AbtauungUmluftkühlungNachtrolloNeuestes Kältemittel R452A-12/-22 Grad CelsiusLuftgekühltFront und Seitenteile: RAL 9016 (verkehrsweiß)Technik-Seitenteile (gerader Abschluß)LED-BeleuchtungElektr. ThermostatElektronische Steuerung per APP möglichBeheizte FrontscheibeFrontscheibe kippbar
Acai 191 G Classic | 10308
11.495 €
Preise zzgl. 19% MwSt.Classic G Serie: Bietet ein Rührwerk, das flexibler auf die Anforderungen von Frozen Yogurt und ACAI reagiert und somit eine breite Produktpalette abdeckt. Die Festigkeit lässt sich spielend leicht einstellen von 30-120 PDF-ProspektG für Gravitation: auch wenn ihr Joghurt oder Acai dickflüssig ist, wird hier problemlos produziert. Hard-O-Tronic® Qualität: Das bewährte elektronische Steuerungssystem gewährleistet stets die optimale Konsistenz deines Produkts, unabhängig vom Mix.Kompakte Bauweise: Als Tischgeräte sparen diese Maschinen wertvollen Platz und passen flexibel in jede Umgebung.Hygiene [&] Komfort: Einfache Reinigung und intuitive Bedienung sorgen für einen reibungslosen Alltag.Inkl. Carpi Care-Kit, Handbuch und Reinigungsset für eine hygienisch perfekte Instandhaltung Ihrer Maschine.**For Germany only**Mixabhängig. Herstellerangaben.Stündliche Produktion zu 75g230Zahnradpumpe & BehälterrührwerkNein / jaWanneninhalt18 LiterZylinderinhalt1,75 LiterKühlsystemLuft (Wasser optional mit Aufpreis)Hz50Ph1Volt230Nennleistung2,4 kWNettogewicht140 kgAbmessungen (BxTxH)50,7 x75,5 x 83 cm
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