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CARPIGIANI Labo 8/12 XPL-P | 1000

7.900 €

Preise zzgl. 19% MwSt.Prospekt (PDF-Datei) Der Chargenfreezer bewältigt einen Mengenbereich von minimal 1,5 kg bis maximal 2,5 kg pro Zyklus. Qualität 5 variable Gefrierprogramme, geeignet für verschiedene Produktionsarten: Gelato, Sorbet, Slush Fruit, Gelato Crystal, Frucht Crystal. Leistung Hard-O-Tronic®: Dieses einzigartige System garantiert ein perfektes Speiseeis. Die LCD Anzeige zeigt permanent den programmierten Konsistenzwert und den Wert des Eises im Zylinder. Durch Betätigen der “Auf” und “Ab” Tasten können Sie auch jederzeit in das System eingreifen, um Ihr ideales Eisergebnis zu erzielen. Rührwerk POM: Das Rührwerk weist keine mittlere Welle auf und hat abnehmbare Schaufeln aus POM, die gegen Kälte beständig sind, was eine vollständige Ausgabe der Eises ermöglicht. Nachkühlung: Um auch die Konsistenz des Eises, das zuletzt entnommen wird, zu gewährleisten, aktiviert die Nachkühlung die Kältezufuhr auch während der gesamten Eisentnahme. Zum Produkt Der bodenstehende Chargenfreezer, der einfach zu bedienen und zu verwalten ist. Mit 5 variablen Gefrierprogrammen, geeignet für unterschiedliche Produktionsarten. Sie ist mit der Hard-O-Tronic®-Technologie ausgestattet: dem exklusiven System für exzellentes Eis. Auf dem LCD-Display erscheinen ständig die programmierten Konsistenzwerte und die des Eises, das eingefroren wird. Mit den Pfeilen ist es jederzeit möglich, die gewünschte Konsistenz zu verändern, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Es ist möglich, das spezielle Crystal-Eis herzustellen, das sich dank seiner leicht formbaren Konsistenz ideal für die schnelle Herstellung von Desserts in allen Formen eignet. Komfort Alle Bediensteuerungen sind nach dem Öffnen der Abdeckung des Trichters zugänglich und gestatten dem Bediener auch während des Einfüllvorgangs das Starten der Verarbeitungszyklen. Vielseitige Ablage, die auf zwei Höhen und in drei unterschiedlichen Positionen angeordnet werden kann.Tropfschale, zum einfachen Reinigen in frontaler Position, die auch für Installationen auf engstem Raum geeignet ist. Sicherheit Verbesserte Arbeitssicherheit durch noch abgerundetere Ecken und Kanten in allen Bereichen der Maschinen, an denen der Bediener arbeitet. Hygiene Das nachträgliche Waschprogramm, nach Herausnahme des Eises, garantiert die Hygienische Sicherheit, indem die Temperatur des Zylinders kontrolliert wird. Somit ist eine schnelle Reinigung der Maschine, bei Arbeitspausen, nicht notwendig. Rührwerk mit abnehmbaren Schaufeln für eine vollständige Reinigung. Scotch-Brite-Behandlung der Bleche für eine schnelle Reinigung. Die Eisrutsche lässt sich einfach abnehmen und erleichtert das vollständige Entfernen aller Eisrückstände. Carpi Care kit: Fragen Sie Ihren Händler nach diesem Kit, um Ihre Maschine jederzeit hygienisch einwandfrei zu halten.Herstellerangabe. Mixabhängig. Stundenleistung (kg): min. 8 – max. 12 Menge pro Zyklus: min. 1,5 – max. 2,5 kg Kühlsystem: Luft Hz: 50 Ph: 1 Volt: 230 Sicherung: 12 A Nennleistung: 2,2 kW Maße an der Basis (B × T × H): 36 × 55 × 74 cm Nettogewicht: 90 kg

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